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今日国家评茶员、茶艺师培训通用课程

授课内容

茶叶基础知识

1、茶树的基本知识   2、茶叶种类及各类茶叶的基本品质特征  3、各类茶叶的初制加工程序

4、茶叶的化学成分与品质的关系   5、叶品质鉴别知识(次品劣变茶的检验,真假茶的鉴别)

六大茶类茶叶感官审评基础知识及技术知识

1、大宗茶及六大茶类的毛茶等级判定原则   2、劣质茶、次品茶、假茶、陈茶区别

3、青茶、绿茶、白茶、红茶、黑茶、黄茶的外形与特征

茶叶种植、加工及茶叶品质各项因子定分标准

1、茶叶种植、加工、冲泡审评  2、茶各项因子定分标准(外形、汤色、香气、滋味、叶底)

中国茶文化及中日韩茶文化之比较

1、中国用茶的源流    2、饮茶方法的演变     3、中日韩茶文化相同与不同之处

中国茶业市场现状及品牌推广策划

1、企业全国市场分布  2、品牌与商标如何打   3、如何成为名牌、名人、名企业

科学饮茶:1、茶的营养成分与药理成分    2、茶的正确品饮方法     3、饮茶功效      4、茶与健康

茶叶的拼配技术

茶店、馆如何经营管理

茶叶的贸易与营销知识

1、整体营销管理解方案    2、市场定位的技巧我方法  3、心理学基本知识及正确引导顾客消费知识 

4、整体营销规划书的编制与实施  5、如何抓住顾客的“心”

6、一个优秀的服务人员(店长)应具备什么心态  7、店铺日常流程及管理知识

茶与水与壶的基础知识及科学饮茶

1、品茗用水知识   2、茶与水与壶的关系及注意事项   3、观音韵   4、 高级茶艺师应具备的素质

茶艺基本知识:1、品饮要义   2、冲泡技巧   3、茶点选配    4、茶艺基本功训练

茶馆、茶庄实地考察、实用泡茶法、服务与销售

茶艺基本功及十八道表演训练:铁观音十八道、浪漫音乐红茶十八道、 武夷茶艺十八道、绿茶茶艺、花茶茶艺等

注:如有变化,以实际为准!

 

 

 

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